Tras
muchos viajes, Berny Silberwasser se percató de que en todas las ciudades
europeas tienen su propia cervecería local, así llego a la conclusión que
Bogotá y Colombia necesitaban una buena cerveza, con más carácter que la
tradicional y mayor variedad de estilos, saliendo de la típica ‘rubia’.
Otros
ya habían fracasado en sus intentos de vender una cerveza diferente a la
tradicional, por eso Berny prefirió vender sus creaciones cerveceras al estilo
de un típico Pub británico donde los clientes se sintieran como en su casa. Así
fue como en 2002 nació Bogotá Beer Company bajo los conceptos de cervecería y
pub locales, y de su éxito hablan sus 12 tiendas en Bogotá y su reciente venta
de cervezas de la casa en tiendas express.
Pero
Silberwasser sabe que el éxito no es un punto de llegada sino un camino, por
eso sigue viajando y capacitándose con diferentes chefs para mejorar sus
productos; mientras sigue mejorando e incorporando elementos representativos a
cada uno de sus pubs para hacerlos aún más acogedores.
“La
cervecería pequeña más grande de Bogotá” cuenta con una moderna planta de
producción ubicada en el corazón de Bogotá, además de un laboratorio de calidad
donde monitorean paso a paso el proceso de la cerveza.
Fuente: High Results
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